Картофельное пюре с молоком и копченостями. Рецепт с фото

Хотите попробовать картофельное пюре со вкусом и ароматом копченостей? Оказывается, сделать это просто. Надо только положить в молоко, которое добавляют в вареный картофель, копченые ребрышки (или другие копчености), немного проварить, чтобы ароматизировать молоко, и уже после этого лить его кастрюлю с картошкой. Просто и вкусно.

Для приготовления пюре вам потребуется:

• картофель — 1кг
• сливочное масло — 50г
• соль — по вкусу
• молоко — 200 мл
• копченые ребрышки — 200г

для украшения:

• копченые — по вкусу.

Рецепт пюре:

Картофель вымыть, очистить, самые крупные клубни разрезать на несколько частей. Довести воду до кипения, посолить и положить картошку. Как только вода повторно закипит, уменьшить нагрев и варить примерно 30 минут или пока картофель не будет готов.

В небольшом ковше разогреть молоко, добавить копченые косточки, хорошо прогреть и снять с плиты.

Слить с вареного картофеля воду, растолочь его и добавить сливочное масло.

Продолжать мять картошку толкушкой, подливая молоко, пока пюре не станет однородным. С копченых ребрышек срезать мясо, добавить в пюре и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник