Салат с морской капустой и свеклой. Рецепт с фото

Простой и очень вкусный салат из морской капусты и свеклы с добавление вяленого чернослива и грецких орехов. Неожиданно выяснилось, что сладковатая свекла отлично сочетается не только с черносливом и орехами, но и с консервированной морской капустой. Для заправки можно использовать душистое растительное масло или смесь из масла с бальзамическим уксусом и измельченным чесноком.

Для приготовления салата вам потребуется:

• морская капуста (консервированная) — 1 банка
• свекла — 1 шт. (среднего размера)
• чернослив — 5-8 шт.
• орехи грецкие (или фундук) — по вкусу

для салатной заправки:

• растительное масло — 2 ст.л.
• соль, молотый черный перец — вкусу
• бальзамический уксус — 1/2 ч.л.
• чеснок — 1 зубчик.

Рецепт салата:

Свеклу вымыть, сварить в подсоленной воде или запечь до готовности в прогретой до 200С духовке, предварительно обернув фольгой. Готовую (вареную или запеченную) свеклу очистить и натереть на крупной терке.

Чернослив без косточек промыть и порезать маленькими кусочками.

В салатнике смешать свеклу, чернослив и морскую капусту. В отдельно мисочке смешать ингредиенты для салатной заправки и перелить в салат.

Перед самой подачей посыпать салат слегка обжаренными на сковороде без масла грецкими орехами. Салат из морской капусты со свеклой, черносливом и орехами готов. Приятного аппетита!

Источник