Ягодное желе из черники и ежевики. Рецепт с фото

На десерт приготовим желе из замороженных ягод — из черники с ежевикой. Для застывания разольем ягодную смесь с желатином по формочка, чтобы к столу подавать как мармеладные конфеты. Вместо черники и ежевики можно взять любые ягоды, которые вам по вкусу.

Для приготовления желе вам потребуется:

• ягоды (черника, ежевика) — 100г
• вода — 100 мл
• сахарная пудра (по желанию) — 1.5 ч.л.
• желатин — 7г.

Рецепт желе:

Желатиновый порошок пересыпаем в любую удобную ёмкость и заливаем его водой комнатной температуры. Оставляем на 30-35 минут при комнатной температуре для набухания.

Ягоды высыпаем в любую подходящую по объему ёмкость. Можно взять как свежие, так и замороженные ягоды.

Толкушкой тщательно разминаем ягоды до получения однородного пюре.

Через ситечко протираем полученное ягодное пюре, дав соку стечь.

В полученный ягодный сок вливаем воду и перемешиваем.

Желатин подогреваем до полного растворения, но не кипятим. Вливаем его в чашу с соком, по желанию добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем.

Разливаем получившуюся массу по ячейкам в силиконовой формочке для конфет и убираем в холодильник на пару часов для застывания. Готовый мармелад аккуратно извлекаем из формы и подаём на стол. Желе из черники и ежевики готово. Приятного аппетита!

Источник